冬瓜薏仁鴨
稻草人農莊生蛋鴨
冬瓜含有豐富蛋白質、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵等。古醫籍《本草求原》記載冬瓜解毒之功，是因其肉潤汁多，水能制火與熱，火熱祛而解毒，其味淡，醫言淡滲可利水，故治小腹水腫，利小便；味甘可益腸、有潤下通便之能。
材料：稻草人農莊鴨肉一隻.薏仁40公克.枸杞10公克.冬瓜適量
煮法：1.先將鴨肉切塊再和薑片一起翻炒(有聞到鴨的香味時),再加入水或高湯
2.等水煮滴後再放入薏仁煮約1小時再加入各瓜塊.
PS:薏仁較不易煮熟.要煮之前先將薏仁浸泡2小時後.會比較好料理.
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