櫻桃鴨
櫻桃鴨牠是來自於英國櫻桃谷.全名為(櫻桃谷品種北鴨Cherry Valley)改良而來.並在台灣成功繁殖的櫻桃鴨.牠的肉質細嫩.油脂豐富分布均勻.不但沒有腥味多汁.火烤後皮脆.肉嫰帶嚼勁.肥而不膩。櫻桃鴨遠近馳名是北京全聚德烤鴨的專用鴨而聲名大噪.更早以前更是專間外銷到日本的優良品種。
- Jul 06 Mon 2009 01:05
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櫻桃鴨