- Mar 03 Tue 2009 21:32
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絲雨烏骨雞
- Mar 03 Tue 2009 21:15
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蘆花雞簡介

盧花雞 PlymouthRock蘆花雞 (原產地:美國)
脊椎動物門鳥綱雞形目。
一種是在美國育成的蛋、因羽毛上有蘆花似的斑紋而得名。
單冠,黃色皮膚。
可分為橫斑蘆花雞和白色蘆花雞兩種。
橫斑蘆花雞小雞時可由毛色辨別公或母,
蘆花雞常和洛島紅雞混種生產出褐色蛋的蛋
雞紅色單冠,皮膚,嘴和腳均為黃色或白色。
體重:雌3.3kg 雄4.2kg每年產卵:可達200多個.蛋殼呈褐色!
- Mar 02 Mon 2009 23:14
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閹雞
屏東竹田閹雞肉質鮮美 供不應求
(2008/08/05 17:46)
地方中心/屏東報導
中天普渡的供品裏少不了一隻雞,現在最搶手的就是來自屏東竹田的閹雞,這種自小就閹掉的公雞,不僅長得有一般的公雞兩倍大,因為肉質鮮美,一隻現在可以賣到1600元,雖然昂貴,為了祭拜好兄弟,客人買起來是絕不手軟,還供不應求。
看到食物來了,一隻隻雞全往同一方向衝了過來,養在檳榔園裏的這些雞隻,跟傳統養雞場全養在籠子裏的雞比起來,這些雞自由自在多了,因為牠們的身價可不同,從小就被閹掉,在自然的環境裏生長,沒有閹過的雞每隻頂多長到5、6斤重,但是這種閹過的雞,足足可以大上一倍達到13斤,所以在這個園子裏,即使已經長到這麼大的雞,都算還沒長大。
雞農指出,「你閹過後,可以改變牠的肉質,而且飼養的話,牠打鬥的情形會變少,就比較溫馴。」
因為閹過的雞隻又大、肉質又美,所以在中元普渡時,成了祭拜好兄弟的搶手貨,不過,這一隻雞可不便宜,要價1600元,但是一年一次的中元節,不少人還是願意花錢,讓好兄弟享享口福。(新聞來源:東森記者凌安屏)
(2008/08/05 17:46)
地方中心/屏東報導
中天普渡的供品裏少不了一隻雞,現在最搶手的就是來自屏東竹田的閹雞,這種自小就閹掉的公雞,不僅長得有一般的公雞兩倍大,因為肉質鮮美,一隻現在可以賣到1600元,雖然昂貴,為了祭拜好兄弟,客人買起來是絕不手軟,還供不應求。
看到食物來了,一隻隻雞全往同一方向衝了過來,養在檳榔園裏的這些雞隻,跟傳統養雞場全養在籠子裏的雞比起來,這些雞自由自在多了,因為牠們的身價可不同,從小就被閹掉,在自然的環境裏生長,沒有閹過的雞每隻頂多長到5、6斤重,但是這種閹過的雞,足足可以大上一倍達到13斤,所以在這個園子裏,即使已經長到這麼大的雞,都算還沒長大。
雞農指出,「你閹過後,可以改變牠的肉質,而且飼養的話,牠打鬥的情形會變少,就比較溫馴。」
因為閹過的雞隻又大、肉質又美,所以在中元普渡時,成了祭拜好兄弟的搶手貨,不過,這一隻雞可不便宜,要價1600元,但是一年一次的中元節,不少人還是願意花錢,讓好兄弟享享口福。(新聞來源:東森記者凌安屏)
- Mar 02 Mon 2009 15:33
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放山雞桶仔雞

稻草人農莊裡的好吃桶仔雞
來到農莊不吃可惜的放山雞桶仔雞,我們的放山雞是經過嚴選的雞隻,飼養在田園裡,讓每隻雞有足夠的活動空間,且讓每隻雞隻吃有益健康的蔬菜水果及昆蟲、牧草、米粒、玉米粒或玉米粉...等天然食材,不但雞隻的肉質香甜結實,且含有豐富的高蛋白、低脂肪,是最佳養生食品,而那天然的雞精,更可以拿來拌飯或是煮麵的湯底,讓您吃出健康,吃出好氣色更有活力。
- Feb 28 Sat 2009 19:39
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環頸雉
環頸雉
環頸雉為台灣特有亞種,珍貴較為稀有,型態是喙短先端向下彎,翼形短而圓,腳粗壯,飛行能力不佳,通常棲息在樹林底下或寬闊的溪床等,也會在地面上築巢環頸雉為早熟性,食物以植物嫩芽,種子及昆蟲為主,環頸雉一次可產下8~14個蛋,是由雌鳥負責孵蛋及育雛,近年來因外來種的引進,並產生雜交後代,造成特有亞種的環頸雉逐漸的消失。
- Feb 26 Thu 2009 00:41
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多食用授精蛋=胎盤素

授精蛋=胎盤素
多食用授精過雞蛋.鳥蛋.鴨蛋.鵝蛋等等...有助於養顏美容.經過專家證實.食用受精卵比無受精卵來的營養健康.在日本一顆鵪鶉(授精)蛋要價約台幣47元左右.在台灣禽類的授精蛋要價也是高達十倍之多.
原因是因為授精蛋裡面高含胎盤素及幹細胞.據說吃二十顆的鵪鶉蛋好比施打一支胎盤素.經濟又便宜.而且授精蛋多吃無妨.有膽固醇過高的人都不敢多吃蛋.但食用授精過的蛋卻沒有關係.因為授精過後蛋黃會由低密度的蛋白轉化為高密度的蛋白.所以不怕累積於身體
據日本專家曾經實驗過.分別以二十位幼童做實驗.十位每天食用授精蛋.另外十位每天食用無授精蛋.經過一段時間後.分別檢測該二十位幼童的智商.實驗結果證實.食用授精蛋的幼童智商明顯高出許多.可見食用授精蛋真的是一種最天然的保健食品.將此消息分享給大家
- Feb 22 Sun 2009 23:29
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無抗生素飼養的健康雞

飼養動機:
從小耳濡目染看著外婆細心的照顧自家飼養的雞、鴨及飼養過程,
原本只是自給自足的飼養,到後來因為親朋好友及鄰居的需求,
不知不覺中越養越多,越養越有心得,也因為秉持著外婆的那一份愛心,以及用最天然健康的飼養方式,有別於一般商業化的飼養催熟使用抗生素的方式,
使得雞肉吃起來美味更吃得安心,吃的更健康是我們的最主要的目的!





