廣東話稱為騙雞，是被切除睪丸之雄雞，通常在出生後6~20週進行。
閹雞已有3000多年歷史，
在國外，如義大利、法國、加拿大等多個國家，都有飼養閹雞及消費閹雞之習慣。
閹雞活動力很強，吃的量多，在不打抗生素及成長激素之情況，成本居高不下。
閹雞肉多且細嫩，餐桌上稱為上品，為饕客之首選，也是頂級之選。
閹雞煮湯
您也可以放點紅棗、枸杞，其味甘、性溫，能補中益氣，
跟著雞湯一起熬煮，能增加雞湯的甜美，進而也可以放些山藥，讓湯更加濃郁。
當然，菇類、蛤也是相當好之選擇。
閹雞爆炒 宮保雞丁
四川菜中代表，柔嫩緊實的雞丁搭配土豆、辣椒及蔥是絕配，清淡菜色中來一盤真是正點且下飯。
閹雞白斬雞
緊緻多汁的肉質，不像一般肉雞鬆垮垮的口感，
您可以放一些奶油塊，簡直就是西式風味。
雞隻飼養時間：6 個月以上
雞肉皆為當禮拜處理，新鮮無慮。
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農夫：李子能 
對於雞隻的飼養，自家真的有一套，
30初歲的飼養者，
養雞界要找到年輕的真的沒幾個，所以您可以相信他的專業與品質。
而且農莊飼養的雞隻絕不使用 抗生素 及 成長激素，雞隻自由的活動不關起來，有運動真的有差，
雞肉口感扎實不鬆垮，真的值得推薦給大家。
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連絡電話：0955 - 077 - 729 李先生
0982 - 052 - 058
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