吃鵝肉的好處－稻草人農莊

經由(本草綱目)記載："鵝肉利五臟，能解五臟熱，止消渴"，鵝肉能補益五臟，所以吃鵝肉、喝鵝肉湯對改善咳嗽症狀有益，所以自古以來流傳著「喝鵝肉湯、吃鵝肉，一年四季不咳嗽」的諺語。中國醫學認為，「五臟六腑皆令人咳，非燭肺也。」意思是說，咳嗽不僅是人體肺的病變，而且與人體的五臟六腑皆有關、心肝脾肺腎五臟功能失常，都能產生咳嗽。多吃鵝肉多喝鵝肉湯並且對於老年糖尿病患者，還有控制病情發展和補充營養的作用以外，用鵝肉燉蘿蔔還可大利肺氣、止咳化痰平喘，而深冬感冒較多，經常吃一點，對防範感冒和急慢性氣管炎有幫助。

鵝肉的營養成份:

鵝肉經研究證實含豐富蛋白質、脂肪、磷、鐵、維生素(A、B、C)，其中蛋白質占10.8%、脂肪占10.2%，肌肉間脂肪融點低，不飽和脂肪酸含量較其他禽類高，肉質甜美，鵝肉補氣養陰，補腎益智，用於氣陰兩虛，腰痛膝酸等。