- Mar 31 Wed 2010 20:42
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豐胸烏骨雞湯
- Mar 25 Thu 2010 20:12
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火雞肉營養分析
火雞又名象鼻雞.日本人稱牠為七面鳥
稻草人農莊火雞
人工飼養的公火雞體重可達12公斤以上，母雞可達8公斤以上，每年產蛋約60~70個，一顆火雞蛋重量75~80克左右。根據傳統習俗，美國人會在感恩節及聖誕節料理火雞。而火雞又分為兩種1.北美的野生火雞.2.中美洲的眼斑火雞.而現在較常見的家火雞是由墨西哥的原住民馴化的野生火雞而來。
火雞的營養成份：火雞肉含豐富的維生素B6.維生素B12.核黃素.鐡質.鋅.硒及低脂蛋白質等優點。
下圖:火雞蛋
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- Mar 23 Tue 2010 21:19
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吃雞肉的好處？！
吃雞肉的好處？！
雞肉的營養成份：雞肉屬性甘溫，溫中益氣、雞肉補益五臟，虛損，強筋骨，活血調經，對虛勞、消瘦、水腫、病後虛弱、久病體虛、健康調理、產婦補養...等，功效都很明顯，更是婦科藥膳中的主要配料。而且雞肉蛋白質含量高達24.4%營養豐富，比豬肉.牛肉高1/3或1倍以上，而且脂肪含量較低祇有1.2%，從營養價值來分析，雞肉每百公克含有水分74%、鈣13毫克、磷190毫克、鐵1.5毫克等，雞肉也含有豐富的維生素A，及維生素C、E等，所以吃雞肉既能增強免疫力，又不會使人過度肥胖。雞肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，為小兒、中老年人、心血管疾病患者、病中病後虛弱者理想的蛋白質食品。
- Mar 19 Fri 2010 14:43
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皮蛋 [直接找農夫買]
皮蛋(松花蛋)
皮蛋製作過程：嚴選新鮮鴨蛋，加入茶汁、松木灰、食鹽水、天然紅土、天然鹼…調成泥糊狀、再將以上原料塗抺於蛋殼上，稻殼壓緊成型，放置陰涼處約90～120天自然熟成。在各項分析發現皮蛋含豐富鐵、鎂、鋅、維生素E、磷質、β胡蘿素、胺基酸、蛋白質。
- Mar 08 Mon 2010 22:06
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雞肉含豐富高蛋白.低脂肪-產前產後補養的健康食物
