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火雞又名象鼻雞.日本人稱牠為七面鳥
稻草人農莊火雞
人工飼養的公火雞體重可達12公斤以上，母雞可達8公斤以上，每年產蛋約60~70個，一顆火雞蛋重量75~80克左右。根據傳統習俗，美國人會在感恩節及聖誕節料理火雞。而火雞又分為兩種1.北美的野生火雞.2.中美洲的眼斑火雞.而現在較常見的家火雞是由墨西哥的原住民馴化的野生火雞而來。
火雞的營養成份：火雞肉含豐富的維生素B6.維生素B12.核黃素.鐡質.鋅.硒及低脂蛋白質等優點。
下圖:火雞蛋
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