目前分類：蛋類產品 (21)
- Apr 17 Tue 2012 15:33
鴨蛋和雞蛋的營養價值相同嗎？
- Dec 14 Wed 2011 11:03
蛋黃較紅，請當心為色素之影響
隨著時代的不同
- Jun 11 Sat 2011 02:34
神蛋雞雞蛋(青殼雞蛋) [直接找農夫買]
- Jun 03 Fri 2011 09:18
無毒雞蛋，無抗生素、成長激素 [直接找農夫買]
- Jun 03 Fri 2011 08:53
鵪鶉蛋 [直接找農夫買]
- Dec 30 Thu 2010 19:06
稻草人農莊-農村蛋
稻草人農莊"農村蛋"
農莊裡的雞隻有足夠的活動空間，陽光充足空氣流通,施以自然的生存淘汰法則.絕不施以抗生素.生長激素等..。飼料中除主食玉米粉.酒糟.黃豆粉.碎牧草.再搭配蒜頭粉.牧蠣殼.地瓜葉.當季水果等...健康天然的食物，所生產的[農村蛋]絕對是優於一般巿售土雞蛋,濃郁爽口.最特別的是，新鮮的農村蛋.每個蛋黃飽滿紮實.Q而不易破.值得細細品嚐.好的東西一定要與好朋友們一同分享！
- Jun 10 Thu 2010 17:57
茶葉蛋的由來
茶葉蛋的由來～
不論是雞蛋.鴨蛋.鵝蛋.鵪鶉蛋.鴕鳥蛋…等所有的蛋類都是人類長久以來最普遍的健康食物及營養來源，家家戶戶只要有一顆蛋都能輕輕鬆鬆做出各式各樣美味的蛋料理，其中經由茶葉滷製而成的茶葉蛋，至今特別受到大家的歡迎，在中國北方部分地區稱茶葉蛋為鹽茶蛋，而在上海稱之為五香茶葉蛋。
- May 28 Fri 2010 21:13
蛋殼.蛋白.蛋黃到蛋繫帶營養成份
- May 28 Fri 2010 20:07
稻草人農莊瑪黛茶-茶葉鵝蛋
- May 27 Thu 2010 00:42
獨一無二瑪黛茶-茶葉蛋
- May 21 Fri 2010 01:08
鹹鴨蛋 [直接找農夫買]
- Mar 19 Fri 2010 14:43
皮蛋 [直接找農夫買]
皮蛋(松花蛋)
皮蛋製作過程：嚴選新鮮鴨蛋，加入茶汁、松木灰、食鹽水、天然紅土、天然鹼…調成泥糊狀、再將以上原料塗抺於蛋殼上，稻殼壓緊成型，放置陰涼處約90～120天自然熟成。在各項分析發現皮蛋含豐富鐵、鎂、鋅、維生素E、磷質、β胡蘿素、胺基酸、蛋白質。
- May 09 Sat 2009 22:57
每天早上兩顆蛋
每天早上兩顆蛋：建議每天第一餐要吃兩顆七分熟的蛋，七分熟的煎蛋最好，蛋黃不要太熟，雞蛋當中含有100％HDL，是製造血清素的原料。
膽固醇可分為好的膽固醇(即HDL)與壞的膽固醇 (即LDL)，好的膽固醇每天攝取 0.3gm 即可。如果我們一天能夠吃兩個蛋，那就可以幫助人體攝取一日所需的蛋白質需求量，只要我們體內好的膽固醇含量提高，則壞的膽固醇含量相對的就會降低。然買蛋時建議購買「洗選蛋(CAS)」更佳；「阿婆鐵蛋」少吃，因其中蛋白質已變質，含致癌物喔！
膽固醇可分為好的膽固醇(即HDL)與壞的膽固醇 (即LDL)，好的膽固醇每天攝取 0.3gm 即可。如果我們一天能夠吃兩個蛋，那就可以幫助人體攝取一日所需的蛋白質需求量，只要我們體內好的膽固醇含量提高，則壞的膽固醇含量相對的就會降低。然買蛋時建議購買「洗選蛋(CAS)」更佳；「阿婆鐵蛋」少吃，因其中蛋白質已變質，含致癌物喔！
好的膽固醇尚有沒有腳的海鮮類，有殼的最好，如蝦、蟹；但是魚皮, 魚鰓, 內臟及魚標禁吃，唯小卷的內臟可食，因富含防癌成分，小卷吃中間黑色粘多醣比較營養，又海參是海中生物中唯一零蛋白質的食物；再其次有好的膽固醇是兩隻腳的雞肉、鴨肉。
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