稻草人農莊

巴拉圭冬青又稱瑪黛茶、及 巴拉圭茶，是冬青科冬青屬的一種植物。

      原產於南美的亞熱帶地區，包括在阿根廷的北部、以及 巴拉圭、烏拉圭、巴西南部及玻利維亞都有。

      以巴拉圭冬青乾燥烘焙的葉片志成茶葉狀.泡在熱茶水中，所泡出來的茶湯稱為瑪黛茶，是一種瑪黛 因含量很高的飲料。

巴拉圭冬青的植株為灌木或是小喬木，可以生長到大約15公尺高。葉為常綠性，長7～11公分，寬3～5.5公分，葉子的邊緣有鋸齒狀。

       花小型，花白色帶點綠色調，花瓣有四片。果實為紅色漿果，果徑0.4～0.6公分。

      南美洲是瑪黛茶的主要生產地，特別是在巴拉圭、阿根廷北部（科連特斯，米西奧內斯）、烏拉圭及巴西南部（南里約格朗德，巴拉那）等地栽培最多。瓜拉尼人（Guarani）被認為是最早栽培這種植物的民族。耶穌會的傳教士則是最早栽培瑪黛茶的歐洲人，他們同時也將喝瑪黛茶的習慣傳播至南美各地，最遠傳到厄瓜多。

瑪黛茶收穫時，會先收割下枝葉，再將枝葉乾燥，有時也會使用柴火烘培來乾燥，這樣做會增添一些薰香味，最後再將乾燥的葉子，有時也會附帶一些小細枝，篩選分離出來，即是可以泡茶的瑪黛茶葉。

瑪黛茶的商品有許多不同的品牌與配方，有的裡面會帶有小茶梗、有的不含瑪黛葉粉末、或帶有少量粉末的。有些種類並沒有很強烈的味道，不過也有些種類會加入一些香草植物，例如：薄荷、柳橙和葡萄柚的果皮。

瑪黛茶含瑪黛因(MATEINA)成份，瑪黛因是一種對人體非常有益的成份，能降低膽固醇、緩和糖尿病、胃潰瘍、促進血液循環，還有利尿、提神解勞之功能。

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