屏東竹田閹雞肉質鮮美　供不應求

(2008/08/05 17:46)

地方中心／屏東報導

中天普渡的供品裏少不了一隻雞，現在最搶手的就是來自屏東竹田的閹雞，這種自小就閹掉的公雞，不僅長得有一般的公雞兩倍大，因為肉質鮮美，一隻現在可以賣到1600元，雖然昂貴，為了祭拜好兄弟，客人買起來是絕不手軟，還供不應求。

看到食物來了，一隻隻雞全往同一方向衝了過來，養在檳榔園裏的這些雞隻，跟傳統養雞場全養在籠子裏的雞比起來，這些雞自由自在多了，因為牠們的身價可不同，從小就被閹掉，在自然的環境裏生長，沒有閹過的雞每隻頂多長到5、6斤重，但是這種閹過的雞，足足可以大上一倍達到13斤，所以在這個園子裏，即使已經長到這麼大的雞，都算還沒長大。

雞農指出，「你閹過後，可以改變牠的肉質，而且飼養的話，牠打鬥的情形會變少，就比較溫馴。」

因為閹過的雞隻又大、肉質又美，所以在中元普渡時，成了祭拜好兄弟的搶手貨，不過，這一隻雞可不便宜，要價1600元，但是一年一次的中元節，不少人還是願意花錢，讓好兄弟享享口福。(新聞來源：東森記者凌安屏)

本文章摘錄於  今日新聞